化學除（chú）油原理如下：

1)皂化作用

皂化反應是皂化油與除油液中（zhōng）的堿性物質發（fā）生化學反應而生成肥皂和甘油的過程。當把帶有油汙的製品放入堿性除油溶液時，由於發生上述皂化反應而使油汙除去。

一般（bān）動植物（wù）油的成分可用通式(RCOO)3C3H5表示，其中R為高級脂肪酸烴（tīng）基，含17～22個碳原（yuán）子。油脂在熱堿液中發生的化學反應為

(RCOO)3C3H5+3NaOH→3RCOONa+C3H5(OH)3

若（ruò）R=17，即為硬（yìng）脂酸（suān）鈉(肥皂)，硬脂酸鈉能溶於水，是一種表麵活性劑，對油脂（zhī）溶解起促（cù）進作用。

2)乳化作用

礦物油或其他不可皂化（huà）油是不能（néng）用堿皂化的，但它們在表麵（miàn）活性劑的作用下能被乳化而形成（chéng）乳（rǔ）濁液而除去（qù）。

乳化是使（shǐ）兩種互不相溶液體中的一種呈極細小的液滴分散在另一種液體中形成乳（rǔ）濁（zhuó）液的過程（chéng），具有乳化作用的表麵活性物（wù）質稱為乳化劑。

在化學除油中可采（cǎi）用陰離子（zǐ）型或非離子型（xíng）表麵活性劑，如矽酸鈉、硬脂（zhī）酸鈉、OP乳化劑等。

在除油過程中，首先（xiān）是乳（rǔ）化劑吸附（fù）在油與溶液的分界麵上，其中親油基與零件表麵的油發生親和作用（yòng）;而親水基則與（yǔ）除油水溶液（yè）親和。

在乳化（huà）劑（jì）的作用下，油汙（wū）對零件表麵的附著力逐漸（jiàn）減弱，在流體動力因素共同作用下，油汙逐漸從金屬零件表麵脫（tuō）離，而呈細小的液（yè）滴分散在除油液中，變成乳濁液，達到除去零件表麵油汙的作用。

加熱和攪拌除油溶液都會加速油汙（wū）進入溶液，因而可（kě）加大除油的速度，提（tí）高除油的效果，故（gù）在化（huà）學除油時，一般采用較高的（de）溫度和攪拌措施（shī），也可用超聲波（bō）來加速（sù）除油過程。

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